قهوه یرگاچف چیست؟

قهوه یرگاچف (Ethiopian Yirgacheffe) یکی از مشهورترین قهوه های جهان است که از منطقه یرگاچف در جنوب کشور اتیوپی می‌آید. قهوه یرگاچف اتیوپی تنها یک قهوه معمولی نیست؛ یک قهوه تخصصی ممتاز است که به دلیل پروفایل طعمی پیچیده و عطر فوق‌العاده‌اش شهرت جهانی دارد و یکی از انتخاب های برتر عاشقان قهوه در سراسر جهان است.

اگر در دنیای قهوه های آفریقایی تازه کار هستید، یرگاچف گزینه‌ای عالی برای شروع است.

خصوصیات قهوه یرگاچف

*ویژگی های کامل تر این قهوه را در قسمت توضیحات تکمیلی در همین صفحه میتوانید ببینید.

روش های پیشنهادی دم آوری

قهوه یرگاچف برای اسپرسو، کلد برو ، فرنچ پرس، کمکس و v60 مناسب است.

دانه‌های تازه برشته و آسیاب شده یرگاچف به شما امکان می‌دهند طعم کامل این دانه را تجربه کنید. می‌توانید این قهوه را به صورت گرم دم کنید یا از آن برای تهیه قهوه سرد استفاده کنید. قهوه یرگاچف باید با فیلتر فلزی دم شود، زیرا این نوع فیلتر اجازه می‌دهد روغن‌های بیشتری از قهوه عبور کنند. فیلترهای کاغذی معمولاً طعم دانه‌های قهوه را کاهش می‌دهند. همچنین پیشنهاد میکنیم آنرا با قهوه های دیگر ترکیب نکنید، چون این یک قهوه تک خاستگاه است که به تنهایی عطر و طعمی عالی دارد.

اما چرا قهوه یرگاچف از بهترین قهوه های دنیاست؟

منطقه یرگاچف در ارتفاعات جنوبی اتیوپی واقع شده و به دلیل شرایط آب و هوایی خاص و خاک غنی، یکی از بهترین مناطق برای تولید قهوه‌های تک خاستگاه است.

بیشتر قهوه های یرگاچف در قطعات کوچک زمین که «باغ های قهوه» نامیده می‌شوند و بدون استفاده از کود های شیمیایی پرورش داده می‌شوند. و نوشیدنی‌ای تولید می‌کنند که به طور کلی پالایش‌شده تر از بیشتر قهوه های آفریقایی، از جمله قهوه های کنیا است. به طوری که برخی از چشنده‌ها آن را متمایزترین قهوه جهان می‌نامند.

شرایط ایده‌آل رشد 

• ارتفاع: این قهوه در ارتفاعات حدود 1900 متری کشت می‌شود. این ارتفاع بالا رشد دانه‌ها را کند می‌کند و زمان بیشتری برای توسعه طعم فراهم می‌کند. 
• اقلیم: دماهای معتدل و بارش منظم و فراوان در این منطقه کیفیت بی‌نظیری به دانه‌های این قهوه می‌بخشد.
• خاک: خاک غنی و حاصلخیز منطقه یرگاچف برای تولید دانه‌های قهوه با کیفیت بالا بسیار مناسب است. 

پروفایل طعمی منحصر به فرد 

• عطرهای گلی: قهوه یرگاچف به خاطر عطرهای زنده و گلی خود مشهور است که از همان اولین بو کشیدن، شما را مجذوب می‌کند. 
• نت‌های مرکباتی و میوه‌ای: بسیاری از نوشندگان طعم روشن و شفاف آن را با نُت هایی از میوه هایی مانند هلو تجربه میکنند.
• پایانی نرم: با وجود اسیدیته درخشان، قهوه یرگاچف معمولاً پایانی نرم و دلپذیر دارد که طعم آن به طور خوشایندی باقی می‌ماند. 

سوالات متداول

قهوه یرگاچف چه طعمی دارد؟ این قهوه به داشتن طعم‌های گلی و میوه‌ای معروف است. شما می‌توانید نت‌هایی از مرکبات، هلو و گاهی توت‌های قرمز را در این قهوه احساس کنید. اسیدیته‌ی متعادل و بدنه‌ی نرم، تجربه‌ای شفاف و خوشایند از طعم را ارائه می‌دهد.

برای چه روش‌های دم‌آوری مناسب است؟ قهوه یرگاچف برای روش‌های دستی مانند فرنچ پرس، V60 و کمکس عالی است. همچنین در تهیه اسپرسو نیز می‌توانید از این قهوه استفاده کنید و طعمی منحصر به فرد داشته باشید.

این قهوه به صورت دانه ارائه میشود یا آسیاب‌شده؟ می کافه قهوه یرگاچف را به صورت دانه‌ی های کامل قهوه و در بسته بندی استاندارد و مناسب به دست شما میرساند تا تازگی و عطر قهوه حفظ شود.

میتوانیم این قهوه را با قهوه های دیگر ترکیب کنیم؟ پیشنهاد میکنیم این کار را نکنید، زیرا این یک قهوه تک خاستگاه است که عطر و طعم بسیار خاصی دارد. برای اینکه بهترین نتیجه را از این قهوه بگیرید از آن به صورت ترکیب نشده استفاده کنید و لذت ببرید.

خرید قهوه تک خاستگاه اتیوپی یرگاچف 250 گرمی