از سال 2010 سیستمی فراهم شده که قهوه کانفورا با شرایط بهتری کاشت، فرآوری و گریدینگ شود تا به طعم های تلخ معنی دار و واضح تری مانند آجیلی، شکلاتی و ادویه ای در کنار کافئین بالا دسترسی داشته باشیم که به در کلاس جهانی “فاین ربوستا” نامیده میشود. در حقیقت فاین ربوستا، عالی ترین درجه کیفی ربوستا هست که توسط R Grader که دارای گواهینامه CQI هست، درجه بندی شده و با رعایت رویه استاندارد CQI و SCA کاپینگ و امتیاز دهی می شود. دارک ساید ترکیبی است از قهوه فاین ربوستای اگاندا و ربوستای هندوستان که عالی ترین سطح کیفی در نوع خود را داشته، سورت شده “دیفکت گیری” و گاز گیری شده “دیگس شده” و آماده عصاره گیری پرفکت می باشد. درصد کافئین در این قهوه بیش از حد مجاز، برای نوشیدن مداوم برآورد می گردد که به اصطلاح قهوه آرزوی مرگ “دِس ویش” نامیده می‌شود. همچنین میزان تنواری در این قهوه بسیار بالاست و بافت مخملی دارد. برشته کاری این لاین با درجه مدیوم دارک “در حوالی کِرَک دوم” می باشد، این قهوه مزه تلخی بیشتری نسبت به بالک سرویس داشته و طعم یاد فندوق برشته شده با شدت بیشتر و در بدنه و پایان فنجان، و در پایان فنجان نشانه های طعمی اسپایسی بالاخص کاراملی به وضوح قابل دریافت می باشد. لازم به توضیح است تنواری این قهوه نیز بیشتر از بالک سرویس بوده و فاقد اسیدیته واضحی می باشد.

 لینک خرید سمپل 👈 سمپل فاین ربوستا دارک ساید