قهوه فاین روبوستا چیست؟

از سال 2010 سیستمی فراهم شده که قهوه کانفورا با شرایط بهتری کاشت، فرآوری و گریدینگ شود تا به طعم های تلخ معنی دار و واضح تری مانند آجیلی، شکلاتی و ادویه ای در کنار کافئین بالا دسترسی داشته باشیم که در کلاس جهانی “فاین ربوستا” نامیده میشود.

استانداردهای ارزیابی و گریدینگ فاین ربوستا

در حقیقت فاین ربوستا، عالی ترین درجه کیفی ربوستا هست که توسط R Grader که دارای گواهینامه CQI هست، درجه بندی شده و با رعایت رویه استاندارد CQI و SCA کاپینگ و امتیاز دهی می شود. بر اساس گزارش WCR، تا به حال جوره های BRS 1216 – BRS 2314 – BRS 2299 در دسته بندی فاین ربوستا قرار گرفته اند.

ویژگی‌های طعمی و میزان کافئین فاین روبوستا

فاین ربوستا معمولاً تنواری بسیار بالا، بادی قوی و بافتی مخملی در فنجان ایجاد می‌کند. میزان کافئین در این نوع قهوه نیز قابل توجه است و از بسیاری از قهوه‌های معمولی بالاتر است. به همین دلیل برخی از قهوه‌های بسیار پرکافئین در این دسته با اصطلاحاتی مانند «قهوه آرزوی مرگ» (Death Wish Coffee) نیز شناخته می‌شوند که اشاره به قدرت و شدت بالای کافئین در این نوع قهوه دارد. اگر به دنبال همچین قهوه‌ای هستید، خرید قهوه دارک رست بر پایه فاین ربوستا برای همین تجربه طراحی شده است.