قهوه های ترکیبی 100% عربیکا پریمیوم به صورت تخصصی برشته کاری شده و در مراحل بعدی دیفکت ها یا همان دان های معیوب جداسازی و به شیوه ماهرانه ای ترکیب شده است، به نحوی که در مراحل اولیه ارزیابی امتیازی نزدیک به قهوه های تخصصی را کسب می کند و قیمت بسیار اقتصادی تری برای اسپرسو بار کافه شما دارد.

دیگر ویژگی مثبت این لاین، دستیابی به یک فنجان با اسیدیته شیرین و بالانس بر خلاف اسیدته های ترش و زننده می باشد.

لاین های «سوپر اسیدیتی» و «اپتیموم» از فرمول نسل سوم قهوه، مطابق با استاندارد های SCA و مستعد اقتصادی بودن در نسل سوم قهوه می باشند.
پروسه مداوم بروزرسانی های کیفی این دو لاین، بر روی اسیدیته با کیفیت و مناسب اسپرسو و دمی غوطه وری در کنار قیمت اقتصادی تمرکز دارد.

در پروفایل این فرمول، از شیوه ترکیب بعد از رست و دیفکت گیری شده و کاملا سورت شده قهوه هایی مانند کلمبیا و نیکاراگوئه از آمریکای لاتین و در کنار قهوه اتیوپی از شاخ آفریقا و با درجه رست مدیوم استفاده شده است.

همچنین گاز موجود در قهوه ها توسط تکنولوژی مهارت گونه ایتالیایی در مدت زمان کوتاهی گرفته شده و شدت طعمی قهوه حفظ شده و عصاره گیری پرفکت صورت می گیرد.