قهوه تخصصی کلمبیا مدلین – میکرولات قیما

شرکت قهوه قیما (Qima Coffee) توسط فریس شیبانی، کارآفرین یمنی‌تبار، با مأموریت کشف و احیای گونه‌های کمیاب و فرآوری‌های نوآورانه قهوه تأسیس شد. پس از موفقیت در پروژه‌های توسعه و حفظ تنوع ژنتیکی قهوه یمن، فعالیت خودش را به کلمبیا گسترش داد تا همان استانداردهای کیفی، دقت در فرآوری و همکاری منصفانه با کشاورزان محلی را در این سرزمین پیاده کند. نتیجه این تلاش‌ها، تولید میکرولات‌هایی با کیفیت استثنایی است که با روش‌های پیشرفته‌ای مانند تخمیر طبیعی بی‌هوازی پردازش شده و طعم‌های پیچیده و منحصربه‌فردی را به فنجان شما می‌آورد.

اگر به دنبال یک تجربه‌ی قهوه‌ای خاص، پیچیده و فراموش‌نشدنی هستید، قهوه تخصصی کلمبیا مدلین قیما انتخابی بی نظیر است. این قهوه از میکرولات‌های کمیاب منطقه مدلین کلمبیا به دست آمده و با فرآوری نچرال آناروبیک (Natural  Anaerobic Fermentation) پردازش شده تا طعم‌هایی عمیق و چندلایه را به فنجان شما بیاورد.

منطقه مدلین کلمبیا (Medellín)

مدلین دومین شهر بزرگ کلمبیا و پایتخت ایالت آنتیوکیا، یکی از مهم‌ترین مناطق کشت قهوه در آمریکای لاتین است. خاک آتشفشانی غنی، ارتفاعات بین ۱۴۰۰ تا ۲۰۰۰ متر از سطح دریا و آب‌وهوای معتدل کوهستانی، شرایطی ایده‌آل برای پرورش عربیکای باکیفیت فراهم می‌کند. قهوه‌های مدلین به اسیدیته متعادل، بادی متوسط و طعم‌یادهای میوه‌ای- شکلاتی شهرت دارند و در بازار جهانی قهوه جایگاه ممتازی دارند.

ویژگی‌های قهوه اسپشیالیتی کلمبیا مدلین قیما

• خاستگاه: مدلین، کلمبیا
• گونه: عربیکا – میکرولات ویژه قیما
• روش فرآوری: میکرولات – نچرال آناروبیک (تخمیر طبیعی بی‌هوازی)
• درجه رست: مدیوم (Medium Roast)
• وزن خالص: ۲۵۰ گرم
• امتیاز تخصصی: +89.25 (اسپشیالتی)
• اسیدیته: شفاف، پیچیده و متعادل
• بادی: متوسط رو به بالا، با حس شربتی
• طعم‌یادها: آلو قرمز، شکلات، مغز فندق، ادویه ظریف

لینک خرید سمپل👈 سمپل کلمبیا مدلین قیما آناروبیک

تجربه طعمی قهوه مدلین

این قهوه با اسیدیته‌ی روشن و متعادل، ابتدا نت‌های میوه‌ای آلو قرمز را آشکار می‌کند و سپس به لایه‌های شکلاتی و فندق می‌رسد که با یک حس ادویه‌ای ملایم تکمیل می‌شود. پایان‌طعم گرم، تمیز و ماندگار آن، تجربه‌ای لذت‌بخش و چندبعدی را رقم می‌زند.

چرا قهوه مدلین قیما را انتخاب کنید؟

• محصولی کمیاب از میکرولات‌های کلمبیا
• فرآوری نوآورانه برای برجسته‌سازی طعم‌های میوه‌ای و شکلاتی
• کنترل کامل کیفیت از مزرعه تا بسته‌بندی
• مناسب برای باریستاها، کافه‌ها و علاقه‌مندان قهوه تخصصی

روش‌های پیشنهادی دم‌آوری قهوه مدلین قیما

• پور اور (V60 / Kalita) ؛ برای استخراج جزئیات و شفافیت طعمی
• کلدبرو؛ برای تجربه‌ای خنک، شیرین و ملایم