قهوه اسپشیالیتی رواندا کاوانیور یک کیلوگرمی

قهوه رواندا کاوانیور از نواحی مرتفع و حاصلخیز رواندا در آفریقای شرقی، به‌ویژه در ارتفاعات ۱۷۰۰ تا ۲۰۰۰ متری از سطح دریا پرورش می‌یابد. اقلیم استوایی با بارندگی متعادل، تابش منظم خورشید و خاک آتشفشانی غنی شرایط مساعدی را برای پرورش دانه‌های قهوه عربیکای با کیفیت ایجاد می‌کند.

در این منطقه، اختلاف دمای شب و روز موجب رشد کندتر گیاه قهوه می‌شود که این امر به پیچیدگی و عمق طعمی بیشتر دانه‌ها منجر می‌شود. تنوع زیستی بالا در محیط طبیعی رواندا، ویژگی‌های منحصر به‌فردی را به این قهوه می‌بخشد که در طعم‌یادهای میوه‌ای و شیرین آن به‌وضوح نمایان است.

امتیاز و کیفیت قهوه رواندا کاوانیور

قهوه رواندا کاوانیور با کسب اسکور بیش از ۸۴ از انجمن تخصصی قهوه در دسته‌ی قهوه‌های اسپشیالتی (Specialty Coffee) قرار می‌گیرد. این امتیاز بر اساس معیارهای دقیق نظیر طعم، رایحه، اسیدیته، شیرینی، بالانس و پس‌مزه ارزیابی می‌شود.
قهوه‌هایی که امتیاز بالای ۸۰ کسب می‌کنند، به‌عنوان قهوه تخصصی شناخته می‌شوند، اما قهوه‌هایی با امتیاز +۸۴ نشان از فرآیندهای برداشت، فرآوری و رُست بسیار دقیق و استاندارد دارند. رواندا کاوانیور نه‌تنها از نظر طعمی بلکه از نظر کیفیت فنجان و ثبات طعمی در تکرار دم‌آوری‌ها، در سطح بالای تخصصی قرار دارد.

طعم‌یادهای قهوه رواندا کاوانیور

یکی از ویژگی‌های شاخص قهوه رواندا کاوانیور، پروفایل طعمی غنی، چندلایه و متعادل آن است. در فنجان این قهوه می‌توان طعم‌یادهای میوه‌ای نظیر آلو قرمز، سیب، توت شکلات و عسل وحشی را تجربه کرد.
اسیدیته‌ی پیچیده و طبیعی، شیرینی بالا، تلخی کم و تنواری متوسط قهوه رواندا کاوانیور را به گزینه‌ای محبوب برای علاقه‌مندان به قهوه‌های میوه‌ای و خوش‌عطر تبدیل کرده است. این طعم‌یادها بیش از همه در دم‌آوری‌های دمی و اسپرسوی تخصصی به اوج می‌رسند.

 لینک خرید سمپل 👈 سمپل رواندا کاوانیور

روش برداشت و فرآوری قهوه رواندا کاوانیور

دانه‌های قهوه رواندا کاوانیور به‌صورت دست‌چین شده در زمان اوج رسیدگی برداشت می‌شوند تا تنها میوه‌های رسیده وارد مرحله‌ی فرآوری شوند. فرآوری به‌صورت شسته انجام می‌شود، به این صورت که پس از جداسازی پالپ، دانه‌ها به‌دقت شسته می‌شوند.

سپس دانه‌ها بر روی تخته‌های آفریقایی خشک می‌شوند که موجب تهویه طبیعی و خشک‌شدن یکنواخت قهوه می‌گردد. این روش سنتی ضمن حفظ طراوت و شفافیت طعمی، خطر کپک‌زدگی را نیز کاهش می‌دهد و باعث شکل‌گیری طعمی شفاف و خاص در فنجان نهایی می‌شود.

بهترین روش دم‌آوری قهوه رواندا کاوانیور

با توجه به اُمنی رُست (Omni Roast) بودن این قهوه، امکان استفاده از چندین روش دم‌آوری برای آن وجود دارد. بر اساس تست‌های تخصصی و تطابق با پروفایل طعمی، این قهوه برای اسپرسو تخصصی، دمی چکه ای، سرو با شیر و کلدبرو توصیه می‌شود.

تجربه طعمی بی‌نظیر با می‌کافه

قهوه رواندا کاوانیور برند می‌کافه (Mecafe) فراتر از یک نوشیدنی، تجربه‌ای حسی و منحصربه‌فرد از دنیای قهوه تخصصی است. برند می‌کافه با انتخاب دقیق و مسئولانه از میان مزارع مرتفع رواندا، قهوه‌ای با کیفیت پایدار، عطر و طعم پیچیده و تنواری مطلوب ارائه می‌دهد.

خرید قهوه تخصصی رواندا کاوانیور 250 گرمی