مصطفی زرگران

من مصطفی زرگران، بیش از یک دهه است که در حوزه قهوه تخصصی فعالیت می‌کنم؛ دانش قهوه را به‌صورت عملی و مستمر از زنجیره تامین تا رست تخصصی و ارزیابی کیفی آموخته‌ام. در مقالات می‌کافه تلاش می‌کنم تجربه‌های واقعی، دانش تخصصی و دیدگاهی مبتنی بر استانداردهای روز صنعت قهوه را با مخاطبان به اشتراک بگذارم تا انتخاب و درک بهتری از دنیای قهوه داشته باشند.